Rodrigo Soza Flores

"Soy Rodrigo Soza Flores, artesano del vino Pintatani, y llevo muchos años dedicado a su producción en la Quinta Santa Elena, aquí en Codpa.
Aprendí este oficio de mi abuela, Julia Romero, originaria de Pachica, quien se instaló en este lugar siendo joven, enamorada del campo, de la siembra y del vino. Todos los años elaboraba su vino, y mi padre, mi familia y yo veníamos desde Arica a ayudarla en la vendimia.
Crecí en la ciudad, pero cada verano volvía a Codpa para acompañarla en este trabajo. Con el tiempo, llegaron los turistas, la gente venía a comprarle vino y fruta directamente en la quinta. A mí me gustó tanto esta vida que hace más de 20 años me instalé aquí de forma definitiva para continuar su legado.
El vino Pintatani que elaboro es totalmente artesanal. Lo hacemos en un antiguo lagar y puntai de piedra que data de la época colonial, cuando esta hacienda pertenecía a los curas. Codpa era como una capital regional, por donde pasaban las recuas de mulas con plata, y aquí se producía vino para todo el valle.
La uva que usamos es de la cepa país, traída desde Arequipa en el siglo XVII, cuando una erupción volcánica obligó a salvarla. La cosecha se realiza en abril, cuando la uva está bien madura. Luego se asolea durante 3 a 7 días, y el día del pisa-pisa se lleva al lagar para extraer el jugo, que se recoge en baldes y se guarda en barriles de 300 litros.
Así nace nuestro Vino Pintatani Quinta Santa Elena, un vino semidulce a dulce, elaborado 100 % de manera tradicional, con historia, identidad y mucho cariño por esta tierra."